D'dion GastroPub

7 unidades de dadinho de tapioca, melaço de beterraba e crispy de came seca).

7 unidades de croquetas de abobora recheados com carne seca, queljo e aioli de coentro.
Acompanha pimenta do chef)

7 unidades de croquetes de carne acompanhados de molho cheddar cremoso

Unidades de croquetas de linguíça, chutney de cebola
Acompanha maionese de tabasco)

7 unidades de dadinhos de banana empanados, acompanha molho gorgonzola e mel

7 unidades de croquetas de frango cremoso com café, finalizado com maionese de leite e raspas de laranja

200 g de barriga suína. A companha geleia de pimenta e limão

400g de tiras de frango crocante, finalizados com alecrim
Acompanha molho rose

400 g de tilápia empanadas, finalizado com raspas de limão.
Acompanha molho de pimenta do chef

Laminas do coração do palmito pupunha, azeite de ervas. pimenta do reino moida e pasta de azeitonas.
Acompanha fatias de focaccia,

Carpaccio de carne finalizado com molho pesto de rúcula, farofa crocante, parmesão e mostarda djon.
Acompanha fatias de focaccia

Baby beef picado, maionese de whasabe, mostarda dion, farofa crocante do chef, gema de ovo curada, flor de sol e aceto balsâmico

300g de bobo de camarão acompanhados de conchinhas de pastel vazio, finalizado com pó de camarão e chips de coco)

Salame italiano, queijo minas, azeitonas, ovos de codorna, palmito pupunha, queijo mussarela

Arroz arbóreo cozido em caldo, manteiga, parmesao e vinho branco

Arroz arbóreo cozido em caldo manteiga, tomate seco, gorgonzola e vinho branco

Arroz arbóreo cozido em caldo com palmito pupunha, manteiga e vinho branco

Arroz arbóreo cozido em caldo, manteiga, camarões, parmesão, vinho branco e finalizado com aceto balsâmico

400g de picanha na pedra, arroz a piamontese e batata chips

400g de picanha na pedra, arroz branco, molho a campanha e farofa de bacon

400g de corte nobre do miolo da alcatra finalizado com queijo mussarela, arroz a piamontese e batata chips

400g de corte nobre do miolo da alcatra na pedra, arroz branco, molho a campanha e farofa de bacon

400g de costelinhas ao molho barbecue, batata rustica, arroz branco e chips de cebola crispy

400 g de costela ao molho cervejeiro, arroz de ervas, creme de baroa

Massa fettuccine artesanal, pesto de manjerição artesanal, tomates grape e azeitonas azapo

Massa tagle a telle artesanal, molho romesco e camarões grelhados

Massa ravióli artesanal recheada de vatapá. emergida em molho de moqueca

(nhoque parisienne ao molho romesco. finalizado com camarões grelhados,

Nnhoque parisienne ao molho de tomates pelados, finalizado com mozzarella de búfula e brotos de manjericão

7 unidades de bolinhos de acará, recheados com vatapá, caruru, finalizados com molho lambão, camarões.
Acompanhado molho de pimenta do chef

Prato individual: carne de sol, baião de dois cremoso e queijo coalho grelhado

7 unidades de bolinho abará cozido em vapor envolvido em folha de bananeira.
Recheados com molho de vatapa e camarões, acompanha molho de pimenta do chef

400g de carne de sol artesanal salteada em manteiga de garrafa, mandioca cozida na manteiga, baião de dois e farofa crocante do chef

Petisco premiado em 2° lugar do Circuito Gastronômico 2024
400g de carne de sol artesanal salteado na manteiga de garrafa, mandioca cozida com manteiga e farofa crocante do chef

3 unidades de cannoli fritos, empanados em açúcar de confeiteiro, recheados com creme de quijo e limão.
Finalizados com geleia rustica de frutas vermelhas, brotos de hortelã e raspas de limão

3 unidades de cannoli fritos, empanados em açúcar de confeiteiro, recheados com compota de banana, finalizado com cream chease e canela em pó