Carne e Cia do Vale

Filé mignom cru com tempero do chefe. entrada clássica parisiense.

Finas fatias de carne bovina crua temperadas com molho de alcaparras, mostarda e nozes finalizado com rúcula, parmesão e redução de vinagre balsâmico. Acompanhado de couver (pães e torradas da casa).

Cubos de salmão com creme de leite e queijo cremoso. Acompanhado de couver (pães e torradas da casa).

Acompanha molho de trio de mostardas

finas lâminas de filé mignom cru, temperada com molho especial do chefe, servido com lascas de queijo importado grana padanno acompanha focaccia caseira

Filé com fritas a moda da casa, tirinhas de filé mignom grelhado com tomate cereja, cebola servido com nossa batata especial spicy com maionese de tabasco. o prato clássico surpreende

Serve 1 pessoa - Tornedor de filé mignom na brasa, servido com arroz a piamontese e batatas rústicas (crocante por fora e macia por dentro)

individual - 250 g de filé mignom

Tradicional espeto de picanha grill (700g), servido com arroz, fritas e tropeiro.

1 pessoa - Salmão chileno grelhado em azeite extravirgem, acompanhado por arroz de açafrão e molho mediterrâneo (alcaparras, azeitonas pretas, tomates cereja e manjericão.

Iscas de filé mignon com molho gorgonzola ou madeira,

Filé mignon acebolado e fritas com tempero e molhos do chef.

Batatas canoa servidos com tempero picante e maionese caseira.

Espumante

Espumante

Vinho Branco

Vinho Branco

Vinho Branco

Vinho Branco

Vinho Branco